Pohádka o tom, jak vznikl recept na Jihočeskou omáčku.

Psalo se nějaké datum a už mi vážně lezla krkem Mjucina omáčka k těstovinám, která spočívala v tom, že se uvařily těstoviny a polilo se to kečupem.
Tudíž opatřil jsem si recept na Znojemskou omáčku.

Znojemskou omáčku udělati jsem nemohl, neboť Mjuca zežrala v noci okurky.

A tak jal jsem se vynaleznout vlastní omáčku.

 === KONEC POHÁDKY ====

 === ZAČÁTEK RECEPTU ===

Potřebujeme:  nějaké zmrzlé zvíře (kuře, pašíka, kravičku), cibuli, olej, mletou papriku, drcený kmín, zavařenou papriku, světlou zásmažku, kastrol, plotnu, malou vařečku, masážní strojek na vlasy.

Ingredience přidáváme v množství odhadném, adekvátně požadovanému celkovému množství, aby to hezky vypadalo a dalo se to jíst.

Z mrazáku vytáhneme zmrzlé kuře, popřípad jiné mrtvé zvíře.
Vezmeme kastrol, nějaký hezký kastrol, aby se nám vesele vařilo.
Na dno se kydne oleje a zapne se plotna.
Teď je potřeba najít někde cibuli, rozpižlat ji na malý kousky a dát ji osmahnout - POZOR - ne do zlatova, natožpak dohněda či dočerna, prostě jen tak trošenku.
Zatímco se cibule pění, rozpižláme mrtvé zvíře na mrňavé čtverečky. Ty pak přihodíme osmahnout, šmrdláme s nimi malou vařečkou tak, aby ze všech stran chytily takovou tu bílou barvu.
Mezitím dáme do rychlovarné konvice vařit půl až litr vody.
Jakmile je osmahnuto, zaprášíme to vesele mletou paprikou, sladkou či lahůdkovou, odvážnější povahy mohou i pálivou.
Počkáme až cvakne konvice a trošenku podlejeme, pomícháme. Přisypeme něco toho drceného kmínu, ten dodá omáčce tu správnou jihočeskou příchuť.
Dolejeme vodou z konvice, přivedeme k varu.
Zavařenou papriku přidáme tak deset minut před koncem vaření - záleží na mase - u kuřete je možno kydnout hned, u kravičky je potřeba vařit trochenku déle.
Až má omáčka hezkou barvu, takovou hnusnou, je potřeba zahustit světlou zásmažkou (jíškou). Aby nedělala hrudky, celou omáčku pečlivě rozmixujeme masážním strojkem na vlasy. Necháme povařit, vypneme plotnu.

Podáváme k těstovinám.

Dobrou chuť.